Así se prepara el café boricua galardonado con “La Taza de Oro”
La competencia premia la excelencia del café puertorriqueño para caracterizar las regiones cafetaleras del país y sus productos.
La Taza de Oro de Puerto Rico, competencia que destaca y premia la excelencia del café puertorriqueño para caracterizar las regiones cafetaleras del país y sus productos, premió a la Finca La Montaña de la empresa Gustos Coffee Company con el máximo galardón de este certamen en su edición 2020.
La Taza de Oro de Puerto Rico es una competencia desarrollada por el Colegio de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Puerto Rico en Mayagüez en el 2014, en colaboración con el Servicio de Extensión Agrícola, la Estación Experimental y el Fondo de Innovación Agrícola del Departamento de Agricultura local. Cabe señalar que la misma es una competencia para la producción del café a nivel de finca, no para marcas específicas. Para la edición 2020, hubo 24 muestras de café de especialidad y premium presentadas por 16 fincas y procedentes de los municipios de Ciales, Jayuya, Maricao, San Lorenzo, Utuado y Yauco.
Mira cómo se prepara el café en la finca La Montana:
